Marina Gutierrez
Además de formar parte del grupo de las vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo, la vitamina C protege contra la baja inmunidad, enfermedades cardiovasculares, enfermedades de los ojos e incluso el envejecimiento. También ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y regular los niveles de colesterol. En este completísimo artículo sobre la Vitamina C, encontrarás toda la información necesaria para mejorar tu dieta, salud y las posibles contraindicaciones por exceso de esta sustancia.
¿Cuál es la cantidad óptima diaria de vitamina C?
Hasta ahora, siempre se dijo que la cantidad óptima diaria de vitamina C sería de 75 mg para las mujeres y 90 mg para los hombres. Sin embargo, recientemente el Instituto Linus Pauling de EE.UU., llegó a la conclusión de que esta cantidad no es la adecuada. En un artículo publicado por la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, se determinó que la dosis ideal es de 200 miligramos, tanto para los hombres como para las mujeres.
Recuerda que los suplementos de vitamina C disponibles en el mercado por lo general contienen 1000 mg (1 g), 5 veces la dosis diaria recomendada. Así que ten cuidado, porque el exceso de vitamina C en el cuerpo, en algunos casos, puede causar problemas tales como cálculos renales. Por esto es mejor que ingieras la vitamina C en su estado natural, a través de los alimentos.
50 alimentos con más vitamina C
| Alimento | parte | Vitamina C |
| 1. Camu-camu | 12 unidades, 100 g | 2.606 mg |
| 2. Acerola | 10 unidades, 100 g | 1.046 mg |
| 3. Pulpa congelada de Acerola | 1 paquete de 100 g | 623 mg |
| 4. Guanábana | 1/2 unidad, 1,5 kg | 286 mg |
| 5. Zumo concentrado de anacardo | 1 taza, 200 ml | 277 mg |
| 6. Chile rojo | 1 unidad 140g | 221 mg |
| 7. Anacardo | 1 unidad 100g | 219 mg |
| 8. Pimiento amarillo | 1 unidad 140g | 201 mg |
| 9. Zumo concentrado de naranja | 1 taza, 200 ml | 146 mg |
| 10. Pimientos verdes | 1 unidad 140g | 140 mg |
| 11. Mandarina | 1 unidad 125g | 140 mg |
| 12. Guayaba blanca | Unidad de 1 130 g | 128 mg |
| 13. Pulpa de anacardo congelada | 1 paquete de 100 g | 119 mg |
| 14. Guayaba roja | Unidad de 1 130 g | 104 mg |
| 15. Naranja | Unidad 1 160 g | 85 mg |
| 16. Zumo concentrado de tangelo | 1 taza, 200 ml | 83 mg |
| 17. Zumo concentrado de lima | 1 taza, 200 ml | 82 mg |
| 18. Cubitos de hielo de papaya | 1 taza de té, 100 g | 82 mg |
| 19. Néctar de piña | 1 taza, 200 ml | 82 mg |
| 20. Carambola (fruta estrella) | Unidad de 1 130 g | 79 mg |
| 21. Té de papaya | 1 taza de té, 100 g | 78 mg |
| 22. Nectar de anacardos | 1 taza, 200 ml | 77 mg |
| 23. Mandarina Tangelo | 1 unidad, 138 g | 67 mg |
| 24. Coliflor cocida con mantequilla | 1 plato hondo, 88 g | 67 mg |
| 25. Mango | Media unidad 100g | 65 mg |
| 26. Zumos de naranja industriales | 1 taza, 200 ml | 64 mg |
| 27. Fresa | 4 unidades, 100 g | 63 mg |
| 28. Pasta de tomate | 1 lata de 350 g | 63 mg |
| 29. Berros orgánicos | 2 y 1/2 tazas de té, 100 g | 60 mg |
| 30. Perejil orgánico | 1 taza de té, 100 g | 51 mg |
| 31. Néctar de naranjas | 1 taza, 200 ml | 50 mg |
| 32. Néctar de melocotón (durazno) | 1 taza, 200 ml | 50 mg |
| 33. Naranja envasada | 1 unidad 100g | 43 mg |
| 34. Concentrado de zumo de uva | 1 taza, 200 ml | 42 mg |
| 35. Brócoli cocido al horno | 1 taza de té, 100 g | 42 mg |
| 36. Guiso de col roja | 1/2 taza de té, 100 g | 40 mg |
| 37. Limón de Taiti | 1 unidad 100g | 38 mg |
| 38. Ensalada de verduras al vapor | 1 taza de té, 130g | 38 mg |
| 39. Néctar de guayaba | 1 taza, 200 ml | 35 mg |
| 40. Coliflor al horno | 1 taza de té, 135 g | 32 mg |
| 41. Néctar de fruta de la pasión | 1 taza, 200 ml | 32 mg |
| 42.Cebolleta cruda (Cebolla de verdeo) | 1 taza de té, 100 g | 31 mg |
| 43. Kiwi | 1 unidad 40g | 28 mg |
| 44. Piña | 1 rebanada, 80 g | 27 mg |
| 45. Zumo concentrado de maracuyá | 1 taza, 200 ml | 27 mg |
| 46. Jambul | 20 unidades, 100 g | 27 mg |
| 47. Ciruela | 5 unidades, 100 g | 27 mg |
| 48. Ambarella (Spondias dulcis) | 1 unidad 100g | 26 mg |
| 49. Lupins orgánicos (altramuces) | 1 taza de té, 100 g | 25 mg |
| 50. Pulpa de mango congelado | 1 paquete de 100 g | 24 mg |