Té de hinojo: Contraindicaciones, Beneficios y Usos

El hinojo es una planta herbácea perenne, denominada silvestre, la cual posee propiedades medicinales, cosméticas y culinarias; es de bulbo blanco, tallo verde y flores amarillas.

Pertenece a la familia de hortalizas como apio, chirivía, zanahoria y plantas aromáticas como el cilantro, perejil, eneldo y anís verde.

Esta planta puede ser empleada en remedios naturales caseros para mejorar la salud.

Todas las partes que conforman la planta de hinojo se aprovecha, en especial las semillas, de las cuales se elabora el té, el cual aporta beneficios a la salud.

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¿Qué es el té de hinojo?

El té de hinojo es una bebida medicinal que se prepara de las semillas de la planta de hinojo, y aporta propiedades antinflamatorias, adelgazantes, digestivas y favorecer el metabolismo intestinal y gástrico, gracias a sus componentes antioxidantes y fitonutrientes, beneficiosos al organismo humano.

Origen del té de hinojo

La planta de hinojo es originaria de las costas del Mediterráneo, se ha extendido por Europa, Asia y norte de América; gracias a las condiciones climáticas, es abundante su cultivo.

Es habitual encontrarlo en suelos áridos, pobres, en las orillas de la carretera, zonas aledañas a la costa y en áreas si cultivar.

Historia del té de hinojo

El uso medicinal del té de hinojo viene desde tiempos muy remotos, ya que en la época de Carlomagno, en el escrito “Capitulare de villis vel curtis imperii”, ordena su cultivo en todas las tierras.

Desde la época egipcia se utilizaba para calmar dolores digestivos, así como un afrodisíaco, al punto de ser denominado “perla de los afrodisiacos”.

Se dice que en la época romana comenzó a emplearse junto con otras hierbas aromáticas, como el jengibre, pimienta, coriandro, anís estrellado, y desde allí comenzó su uso alimenticio.

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Características del té de hinojo

El té de hinojo resulta ser una bebida natural, que aporta beneficios demostrados en el sistema digestivo, reduce el apetito y calma cólicos, dolores estomacales.

Es de sabor muy parecido al apio, tiende a confundirse el sabor con el anís o regaliz, su preparación es muy sencilla, ingiriendo la dosis recomendada aportará los beneficios esperados.

Se hace de la semilla de la planta de hinojo, así como de las hojas o raíz, resulta ser una bebida muy sencilla de preparar, de la que se puede aprovechar muy bien sus propiedades para la salud.

Nombre científico del té de hinojo

El hinojo se conoce con el nombre científico de Foeniculum vulgare, también es conocido con el nombre de hierba santa.

Composición química del té de hinojo

En la composición química del te de hinojo, se pueden encontrar los siguientes componentes azúcares, fitosteroles, estragol, limoneno, fencona, pineno y otros componentes volátiles; en las hojas de hinojo se encuentran azúcares (glucósidos), cumarinas, aceite esencial y en el bulbo fibra, sales minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo), y vitaminas A y B3.

Principio activo del té de hinojo

El té de hinojo es una fuente importante de ácido fólico, apiol, vitamina C, fibra, vitamina B3, hierro, potasio, calcio, manganeso, yodo y magnesio.

Cultivo del té de hinojo

El cultivo de la hierba de hinojo amerita cumplir con ciertas condiciones, a fin de que se obtenga una buena cosecha, y a su vez, una hortaliza de la que se puedan aprovechar sus propiedades, especialmente al momento de realizar un té de hinojo.

El hinojo se adapta fácilmente a los climas cálidos y suaves, resulta ser sensible a las temperaturas frías; la época recomendada es en primavera.

Requiere de luz solar, pero sin mucha exposición al viento fuerte.

Se adapta a todo tipo de suelo, que contenga materia orgánica que proporcione proteínas naturales.

El abono debe ser adecuado para un mejor cultivo, puede ser estiércol descompuesto.

El riego debe ser constante en las primeras semanas de plantación, tratando de preservar el suelo húmedo, que será muy beneficioso para la planta de hinojo.

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Usos y beneficios del té de hinojo

Entre los beneficios que aporta el té de hinojo se encuentran:

Es un Diurético natural
Actúa como desintoxicante
Es Estimulante
Tiene propiedades antiinflamatorio
Es considerado un afrodisíaco
Favorece el sistema digestivo: elimina cólicos, distensión abdominal, estreñimiento y síndrome de colon irritable
Apacigua los dolores pre-menstruales
Alivia los síntomas de la gripe, como fiebre y dolor de garganta
Ayuda a bajar de peso
Mejora el sistema inmune
Empleado en forma externa, es indicado para tratar la conjuntivitis

Usos del té de hinojo:

Uno de los principales usos del té de hinojo es el medicinal, ya que es muy empleado para tratar problemas digestivos, gases, perdida del apetito, inflamación abdominal, acidez y cólicos en los niños.

En cuadro de bronquitis, tos y asma, se usa en infusión para mejorar el funcionamiento del tracto respiratorio.

Para la expulsión de piedras o cálculos en los riñones; para incontinencia, aliviar las náuseas y cuando el hígado, bazo o vesícula están obstruidos, resulta muy útil el té de hinojo, por ser antiespasmódico.

Hay mujeres que lo usan para aumentar la producción de leche materna; así como acelerar el proceso de la menstruación y como afrodisíaco para aumentar la libido.

¿Cuáles son los beneficios para la piel?

Entre los beneficios que puede aportar el té de hinojo a la piel, ayuda a eliminar las toxinas e impurezas; actúa como antibacterial y previene la formación del acné.

Por su contenido en vitaminas, contribuye a una mejor circulación de la sangre y por ende, favorece a la apariencia más saludable de la piel.

Calma la inflamación por picaduras de insectos, gracias a sus propiedades antinflamatorias; además de actuar como antioxidante refrescando la piel de las quemaduras solares, protegiéndola de los radicales libres.

Contribuye a eliminar las bolsas y ojeras, previene las arrugas, así como devolver la elasticidad de la piel.

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¿Posee propiedades para adelgazar?

Dentro de las distintas propiedades y beneficios que ofrece el té de hinojo van dirigidas complementar regímenes para adelgazar, porque ayuda a reducir el apetito y a reducir la ansiedad; mejora la digestión y regula el metabolismo.

Actúa como diurético, permitiendo drenar las toxinas, grasas, a través de la orina, y ayuda a eliminar los líquidos retenidos, controlando la inflamación en el vientre; por su contenido en fibra y bajo contenido calórico, resulta un complemento importante para adelgazar.

El té de hinojo, otorga al organismo una sensación de saciedad, que permite controlar la ansiedad por comer en exceso.

Receta de te de hinojo para adelgazar:

Ingredientes:

Agua mineral, 1 cucharada de semillas de hinojo, 1 cucharada de semillas de chia.

Preparación:

Hervir el agua, añadir las semillas de hinojo y chia, reducir el fuego, remover un poco; dejar reposar por 15 minutos aproximadamente, colar y servir en una taza.

Se recomienda tomar el té 3 veces al día, para conseguir mejores resultados.

¿Es bueno para los senos?

El té de hinojo se considera una alternativa natural y económica para aumentar el tamaño de los senos, debido a que, por su contenido en flavonoides, estimula el crecimiento de las hormonas y por consiguiente, la formación de estrógenos (fitoestrógenos), creando células nuevas, favoreciendo el crecimiento de los senos.

Se usa para dormir

El té de hinojo se puede emplear para dormir, debido a que posee ácidos orgánicos que actúan sobre el sistema nervioso o aparato digestivo, que favorecen y relajan, otorgando sensación de bienestar.

En ocasiones cuando se desea recuperar de alguna afección digestivas, dolor estomacal, trastorno digestivo o acidez, es difícil conciliar el sueño, este té combinado con leche, aumentará los niveles de triptófano (regulador del sueño y placer), permitiendo conciliar el sueño.

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¿Cómo se extrae el aceite de té de hinojo?

Este aceite de té de hinojo se extrae única y exclusivamente mediante la trituración de las semillas de hinojo.

El embarazo y el té de hinojo

Aunque el té de hinojo posee propiedades beneficiosas para la salud, y resulta nocivo en dosis permitidas, no se recomienda su uso durante el embarazo, debido a que no se conocen beneficios durante esta etapa.

¿Por qué es bueno para los bebés?

La infusión o té de hinojo resulta beneficiosa para los bebes, porque ayuda a eliminar los cólicos, indigestión, así como le permite asimilar mejor los alimentos.

El té de hinojo se prepara, se le añade un toque de miel y se le da en el biberón, cuando se presente la molestia, favoreciendo su estado y otorgando un sueño tranquilo.

¿Se puede usar durante la lactancia?, ¿por qué?

Al igual que en el embarazo, no se recomienda el uso del té de hinojo durante el período de lactancia; a pesar de que se cree que estimula la producción de leche materna, se desconocen los beneficios que pueda aportar.

Té de hinojo es un anticonceptivo natural

El te de hinojo, posee entre su contenido en flavonoides, estimula la producción de estrógenos (fitoestrógenos), gracias a los compuestos anetol, photoanethole y dianethole, hormonas encargadas de regular el ciclo menstrual, por lo que pueden actuar como un anticonceptivo natural.

Sin embargo, si se utiliza el té de hinojo junto con las pastillas anticonceptivas, causará efecto contrario e interrumpirá la acción de estas últimas.

¿Es un abortivo el té de hinojo?, ¿por qué?

El uso del té de hinojo si se emplea en la dosis adecuada, puede facilitar el parto en los últimos meses; sin embargo, no se ha determinado la seguridad durante esta etapa, por lo que, en teoría, si se emplea en los primeros meses del embarazo podría provocar un aborto. Además, el té de hinojo podría pasar a la placenta y llegar hasta el sistema endocrino del bebe y afectar su desarrollo.

Se recomienda su uso bajo estricta supervisión médica.

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Té de hinojo para aumentar glúteos

Gracias a los compuestos llamados fitoestrógenos, estructura similar a los estrógenos, el consumo de té de hinojo ayuda a elevar estos niveles hormonales, provocando acumulación de grasa natural en la zona de los glúteos, permitiendo así aumentar su tamaño.

Se recomienda consumir entre 1 y 2 tazas diarias de té de hinojo, para lograr los resultados que se desean.

Té de hinojo contra el cáncer, ¿cómo ayuda?

Entre los distintos componentes que posee el hinojo, en té, sobre todo resalta los compuestos bioactivos como la quercetina la cual presenta acción anticancerígena; el anetol antinflamatorio que evita que las células buenas se transformen en cancerosas; limita la actividad la proteína llamada NF kappa B, responsable de distintas enfermedades del tipo inflamatorias incluyendo el cáncer.

Posee propiedades como fibra y vitamina C, que lo hacen un alimento natural, efectivo y progresivo contra el cáncer; se ha determinado que la planta de hinojo limita el crecimiento de células cancerosas en el pulmón y de colon.

Usos cosméticos del té de hinojo

Entre los distintos usos que se le otorgan al té de hinojo, se definen los usos cosméticos:

Ayuda a crecer los glúteos y senos.
Posee propiedades adelgazantes.
Es un buen aliado en tratamientos contra el acné, manchas, quemaduras, arrugas y bolsas en los ojos.

Usos medicinales del té de hinojo

En el área medicinal, el té de hinojo se usa:

Para afecciones digestivas, gastrointestinales.
Combate problemas respiratorios.
Para la buena salud del corazón, por su contenido en fibra.
Para beneficio del sistema inmune, gracias a su contenido en vitamina C.
Cuando se presentan problemas oculares como glaucoma, ayuda a mejorar la visión.
Aporta un gran equilibrio hormonal.
Antinflamatorio, contra la artritis.
Regula las molestias menstruales.
Para la eliminación de parásitos internos.
Para tratar complicaciones producto de la diabetes.
Prevención del cáncer.

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Sirve como antiinflamatorio natural

El té de hinojo se le adjudican propiedades antinflamatorias, aporta beneficios en caso de hipertensión, aumento de colesterol en la sangre, glaucoma.

Disminuye la sintomatología por inflamación estomacal y acidez.

Colabora como antinflamatorio, en el área cosmética debido a que favorece en la salud de la piel, gracias a sus propiedades cumarinas, antioxidantes y analgésicas.

Para aliviar la tos

Por ser antiespasmódico y expectorante, el uso del té de hinojo o infusión, ayudara a descongestionar las vías respiratorias, permitiendo un mejor flujo de oxigeno a nivel de los pulmones y relajar las vías bronquiales.

Contra el dolor de estómago

Una de las principales propiedades medicinales que se le han otorgado al hinojo, sobre todo el té, es su acción beneficiosa en el sistema digestivo.

Debido a esto, es bien llamado “el amigo del estómago” porque proporciona un efecto tranquilizante y refrescante a la membrana mucosa gástrica, por lo que es un gran aliado contra los dolores estomacales, cólicos y gases.

Uso agrícola del té de hinojo

En el área agrícola el cultivo del hinojo es muy extendido, debido a que representa un gran aliado para la elaboración de dulces, carnes, así como en la parte medicina natural.

Requiere de que el lugar de siembra y cultivo sea el indicado para aprovechar todas sus propiedades.

Té de hinojo en la gastronomía

Dentro de la gastronomía española las semillas de hinojo son muy utilizadas, sobre todo en infusiones, té que faciliten la digestión.

Igualmente, son un grato ingrediente en la preparación de dulces, debido a su sabor dulce y refrescante.
En la gastronomía mediterránea es muy utilizado en la preparación de pescados en todas las presentaciones.
En cambio, en Italia, se emplea en salsas, carnes blancas como cordero, conejo, jabalí, en aperitivos fríos.
Los franceses emplean el hinojo, como aromatizante de licores y en la combinación con oras hierbas provenzales.
En la cocina de Europa del norte, emplean las semillas de hinojo en la elaboración de pan de centeno, pastas, encurtidos.
En china, es una de las cinco principales especias.
En la cocina india, es muy utilizado el té de hinojo para facilitar la digestión y eliminar mal aliento.
El te de hinojo se considera muy beneficioso para incluir en la dieta diaria, pero sin excesos.

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Contraindicaciones y riesgos del té de hinojo

Para el uso y consumo del té de hinojo, se deben tener en cuenta las siguientes contraindicaciones:

Personas con antecedentes de cáncer de mama, no es conveniente porque incrementa la producción de fitoestrógenos, lo que puede resultar en formación de nuevos tumores cancerígenos.

Con afecciones alérgicas al hinojo, complica las vías respiratorias.

Pacientes que presenten hipertiroidismo, por su alto contenido en yodo, porque acelera la actividad de la glándula tiroides.

Toxicidad del té de hinojo

El té de hinojo no resulta tóxico, sin embargo, no se debe exceder de la dosis recomendada, tomando en cuenta las contraindicaciones y riesgos que tiene para ciertos casos.

Ventajas y desventajas de usar el té de hinojo

Entre las ventajas que aporta el uso del hinojo se indican:

Beneficioso para la digestión, estimulante del apetito.
Antiflatulento, mejora la circulación, controla los niveles de colesterol en la sangre.
Ayuda en el aumento de los senos y glúteos.

Como desventajas se puede indicar:

No se debe exceder de la dosis recomendada, porque puede causar reacciones adversas, o acelerar cierta condición que en el momento presente la persona.
Puede crear espasmos musculares o alucinaciones.

Información nutricional del té de hinojo

Vitamina E: 3,44mg
Vitamina D: 0IU
Vitamina C: 21mg
Vitamina B-6: 0,470mg
Vitamina B-12: 0mcg
Vitamina A (RAE): 7mcg
Vitamina A (IU): 135IU
Tiamina (B-1): 0,408mg
Sodio: 88mg
Riboflavina (B-2): 0,353mg
Proteínas: 15,80g
Potasio: 1694mg
Niacina (B-3): 6,050mg
Magnesio: 385mg
Hierro: 18,54mg
Grasas: 14,87g
Grasas saturadas: 0,480g
Grasas poliinsaturadas: 1,690g
Grasas mono insaturadas: 9,910g
Fósforo: 487mg
Fibra: 39,8g
Energía: 345kcal
Colesterol: 0mg
Cinc: 3,70mg
Carbohidratos: 52,29g
Calcio: 1196mg
Agua: 8,81g

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Índice glucémico

El té de hinojo posee un índice glucémico muy bajo, por lo que puede ser empleado por pacientes con diagnóstico de diabetes.

Ficha técnica del té de hinojo

Nombre común: Té de hinojo
Nombre científico: Foeniculum vulgare
Parte de la planta: Semillas, hojas y raíz.
Composición química: azúcares, fitosteroles, estragol, limoneno, fencona, pineno y otros componentes volátiles; en las hojas de hinojo se encuentran azúcares (glucósidos), cumarinas, aceite esencial y en el bulbo fibra, sales minerales (potasio, calcio, magnesio y fósforo), y vitaminas A y B3.
Propiedades Diurético natural, desintoxicante, estimulante, antinflamatorio, afrodisíaco, digestivo.
Precauciones: No se debe exceder de la dosis recomendada.
Contraindicaciones: Para pacientes con diagnóstico de hipertiroidismo, cáncer de mama, alérgicos a la zanahoria, apio, hinojo.