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Avena: Efectos secundarios y Contraindicaciones, Beneficios y principales Usos

Granos de Avena

La avena prácticamente no necesita presentación, pero para que te hagas una idea sólo necesitas la cantidad de 3 cucharadas al día o la mitad de una taza de té en avena, para controlar el colesterol y mantener los niveles de azúcar en la sangre, reforzar aún más las defensas y alejar los tumores.

Es el ingrediente básico en la lista de cualquier nutricionista y fue uno de los primeros alimentos en recibir el título de ingrediente funcional ya que además de proporcionar sustancias esenciales para el cuerpo, es capaz de prevenir ciertas enfermedades.

Así que después de esta impresionante carta de presentación, vamos a entrar en materia explicando todo lo posible sobre la AVENA.

Beneficios Científicamente probados de la Avena en nuestro organismo

copos de avena en cazo

Rica en fibra, como ya hemos dicho, la avena es un elemento obligatorio de aquellos que quieren mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control. Esto sucede porque este cereal ayuda a evitar la sobrecarga de glucosa e insulina, la hormona que lleva los compuestos de azúcar a las células. Su fibra permite que la glucosa sea absorbida lenta y gradualmente, lo que a su vez regula la liberación de insulina.

No es de extrañar que el cereal sea un fuerte aliado para aquellos que sufren de diabetes tipo 2 ya que sus fibras disminuyen los picos de glucosa en la sangre. A medida que se prolonga el efecto de saciedad, el cuerpo interpreta que hay más necesidad de liberar glucosa con hambre, lo que no ocurriría si la persona no se siente completamente satisfecha.

Los beneficios de la avena parecen no tener fin. Es una fuerte aliada en la prevención de tumores, este potencial es, precisamente, debido a sus heroicas fibras, que actúan en la primera línea de defensa de los intestinos. Son importantes para la eliminación de compuestos cancerígenos formados por nuestro propio cuerpo en el proceso de la digestión de las grasas. Al unirse las fibras con las grasas anula sus efectos.

El nutriente aumenta el volumen de las heces, lo que facilita su expulsión y como es poco el tiempo que están en contacto con el cuerpo, se reducen la posibilidad de lesiones.

Pero eso no es todo, los científicos ya saben de su acción anti cáncer, gracias a los efectos del betaglucano. Juegan un papel extraordinario en nuestro sistema inmunológico, los investigadores han encontrado que este tipo de fibra mejora la acción del sistema inmonológico, lo que reduce las posibilidades de éxito de las infecciones. También modulan las células inmunes que están implicadas en los procesos inflamatorios, esto significa que este nutriente ayuda a prevenir la inflamación recurrente, escenario ideal para el desarrollo de diversas enfermedades.

La avena también tiene vitaminas, antioxidantes y minerales capaces de eliminar los radicales libres que dañan las células.

Además, actúa como un protector de ADN reduciendo el riesgo de mutación de un gen que modifica su estructura y forma tumores.

Consejos simples para su consumo habitual

avena en desayuno con frutos rojos

La recomendación de los nutricionistas es consumir al menos tres cucharadas soperas de salvado de avena al día, algo equivalente a la mitad de una taza de té.

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Espolvoréalo sobre las ensaladas de frutas y lechugas o inclúyela en la masa de pasteles, pan o galletas. Como alternativa la puedes sustituir por cuatro cucharadas de harina de avena ecológica.

El exceso de insulina también favorece la creación de depósitos de grasa corporal. Consumir papaya, plátano o avena por las mañana evitará que el hambre regrese rápido, lo que te ayudará a llegar al almuerzo.

Complementa tu dieta de avena con plátano, mira estos tres artículos que te ayudarán a conocerlo mucho mejor:

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Tipos de avena: formas de consumo humano

Copos de avena o en Hojuelas

hojuelas o copos de avena

Este es el grano totalmente presionado con un proceso que conserva sus nutrientes esenciales. Podemos echarlo sobre frutas, ensaladas y yogures. La versión de copos finos sometidos a molienda se utiliza tradicionalmente en la preparación de sopas, papillas y pasteles.

Salvado de avena

salvado de avena

Este tipo viene de la capa externa del grano y por lo tanto tiene la mayor concentración de fibras betaglucanos. Puede ser echado en comidas, zumos, masa de panes, pasteles, galletas y otros.

Harina de avena

tipo de avena y harina de avena

Por lo general se obtiene a partir de la parte interior del grano y por lo tanto pierde la parte de la fibra. Se utiliza principalmente en panes, pasteles y crepes, y debido a sus nutrientes, es una alternativa más saludable a la harina de trigo, a pesar del alto contenido de gluten de ambas.

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¿Qué tiene la avena? Conoce su composición

Fibras

La avena contiene dos versiones de fibras: insolubles, que dan consistencia a las heces, y soluble, rica en betaglucano, que cuando se fermenta en el intestino, lo protege y disminuye el colesterol.

Vitaminas

Es un bastión de vitaminas del grupo B, como la niacina (vitamina B3) y la tiamina (vitamina B1), fundamental para mantener la salud mental y la energía del cuerpo. Además, tiene vitamina E, cuyos antioxidantes previenen daños a las células causados por los radicales libres.

Minerales

Tiene zinc, que elimina las colonias de los radicales libres; silicio, un mineral importante en la producción de colágeno (sustancia responsable de la firmeza y elasticidad de la piel, uñas y cabello, que mujeres y hombres de más de treinta años comienzan a perder); selenio, hierro, magnesio, cobre y fósforo.

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Proteínas

Es uno de los granos de mayor valor proteico, proporcionando nutrientes esenciales para diversos tejidos y funciones del cuerpo. En este punto, deja a sus competidores, como el trigo, a años luz de distancia.

Si tienes curiosidad mira nuestro artículo sobe los beneficios de las 7 “Semillas Mágicas” para tu salud.

La investigación y descubrimientos de la avena

pan con harina de avena

Centro de atención de los investigadores, todo el mundo quiere saber por qué la avena es especial. Es versátil para usar, ya que se puede mezclar con ensaladas de frutas u hojas, masas de pan y galletas, en papillas y jugos, entre otros.

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Entre sus nutrientes, uno merece protagonismo singular. Es una fibra llamada betaglucano que, después de la fermentación del intestino grueso, es responsable, entre otros beneficios, de la creación de moléculas que actúan en la lucha contra microorganismos dañinos y también reduce el colesterol.

Un nuevo estudio de la Universidad de Iowa en EEUU verificó la eficacia de esta fibra en el control de microorganismos nocivos para los intestinos y la reducción del colesterol, no sólo inhiben la salida de la grasa, sino que disminuyen su absorción. Por esto se dice que la avena es amiga de las arterias.

Hay estudios 1, 2, 3, 4, 5 y 6 (enlaces en inglés) en curso que también sugieren que el consumo regular de cereales controla la presión arterial, tal vez debido a la reducción del colesterol.

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Efectos Secundarios y Contraindicaciones

galletas de avena
  • Dado que el salvado de avena aumenta la sensación de saciedad, para los sibaritas esto puede ser “contraproducente”.
  • Puede aumentar el volumen de evacuación y producir gases intestinales.
  • Existen casos muy raros de dermatitis por contacto (picazón en la piel ante el contacto con salvado) que hayan sido reportados en personas sensibles.

ADVERTENCIA: Los celiacos deben evitar el consumo porque el grano contiene gluten. También existe una variedad sin gluten. Búscala en las tiendas de productos naturales o cómprala fácilmente en amazon.

¿Qué es lo que piensas?

  1. María Guadalupe Carmona dice:

    Hola:
    Me acaban de detectar lo que comunmente llamamos piedras en la vesícula y estoy siendo un tanto selectiva en mi alimentación al bajar considerablemente el consumo de grasas de todo tipo.
    Tengo por rutina tomar un licuado con tres cucharadas de avena, al cual un día le pongo manzana, otro pera, otro plátano y otro fresa. le agregaba agua, hielo y una taza de leche deslactosada ligth. Me recomendaron excluir la leche, ahora sólo lo hago con agua, avena y la fruta. Pregunta: ¿esto me puede afectar en el padecimiento que tengo? He notado algo de estreñimiento,¿tendrá relación? Muchas gracias.

    • Unisima dice:

      Buenas noches María,

      No, la avena no estriñe, es más gracias a su fibra es lo contrario.

      De las frutas que comentas cambiaría el plátano (sino está suficientemente maduro) y la manzana, que si pueden producir estreñimiento.

      Un saludo y gracias por leerme

  2. Kathy dice:

    Hola a todos una pregunta si yo remojo media taza de avrna en 2 litro de agua para q sea el agua del dia me funciona o esta mal…

  3. Ivett dice:

    Hola burnas tardes mi sposo es diabetico y no se cuidsba en una ocasión traia los trigliceridos en 1230 super altisimos lo cual lo pusieron a dieta super extricta, yo empece a darle avena cruda con media manzana verde y lls licuaba con pura agua y agregaba canela molida.. sto lo hice pq sabia q no iba a hacer la dieta puesto a q no se cuidaba como feberia.. a los dos meses le hicieron sus analisis y sorpresa fue q sus trigliceridos staban en 300. La verdad recomiendo ese batido en ayunas yo me lo empece a tomar y baje de peso. Ahora mi sposo sta dentto de los niveles de colesterol trigliceridos, hago incapie q tmb ya se cuida un poco mas..

  4. Verónica Meier dice:

    Hola, buen día
    Estoy dando pecho a mi bebé de 5 meses y no sube mucho de peso, yo siento que no produzco la leche suficiente. La avena ayuda que salga mas leche ?? Como debo tomarla?
    Te agradecería mucho si me puedes ayudar
    Saludos

    • Unisima dice:

      Buenas noches Verónica,

      La ingesta de avena no aumenta la producción de la leche materna más que cualquier otro cereal.

      Un saludo y gracias por leerme

  5. Leonel cort dice:

    Hola Tengo una duda desde q empecé a tomar avena siento q.esty más gordito y el acne me está saliendo demasiado, y esty preocupado xq en.Vez de adelgazar me siento más goridito y el acne podría.decirme si es normal o no y xq pasa eso.?

    Gracias…

    • Unisima dice:

      Buenos días Leonel,

      Ninguna dieta es de solo un producto, debe tomarlos con moderación y llevando una dieta saludable. Recuerde que todo cereal en demasía es una ingesta de hidratos de carbono, al consumir muchos se convierten en grasa.

      Un saludo y gracias por leerme

  6. Cristina Martin dice:

    Hola, una consulta porque le hace daño la avena a los celiacos? La avena tiene trigo o gluten o algo similar?

    • Unisima dice:

      Buenas noches Cristina,

      La avena pura no le hace daño, pero desgraciadamente muchas veces está adulterada y contiene trazas de gluten de otros cereales.

      Además un % bajo de celiácos son alérgicos a la avena porque la estructura es similar a la del gluten.

      Para estar seguros de que la avena que se está ingiriendo es apta para una dieta sin gluten, esta tiene que llevar un distintivo que identifique que contiene menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten en el producto final.

      Un saludo y gracias por leerme

  7. Katalina Lagos dice:

    Hola, buenas tardes
    Mi consulta es la siguiente, yo consumo una taza de avena caliente por la mañana y media o una en la tarde o en la noche, pero yo quiero aumentar mis músculos, ¿la avena me ayudará con esto, obviamente con una buena alimentación el resto del día, o debería consumir más?

    • Unisima dice:

      Buenos días Katalina,

      Tendrías que ir a un nutricionista, ya que la avena tiene muchos hidratos de carbono y para desayunar está muy bien, porque además por cada 100grs de avena consumes 12 grs de proteínas, pero también los 60 grs de hidratos. Así que por la noche tienes que buscar alimentos con menos hidratos y más proteínas para que los músculos crezcan.

      Un saludo y gracias por leerme

  8. Irene dice:

    Hola buenos, días llevo 6 meses tomando tres cucharaditas de avena salvado por la mañana. se acostumbra el cuerpo?? usted recomendaría un periodo de descanso?? Gracias y saludos

    • Unisima dice:

      Buenas tardes Irene,

      Si no tienes ninguno de los efectos secundarios no tendrías porqué dejar de tomarlo.

      Un saludo y gracias por leerme

  9. Ronald García Soto dice:

    Buenas tardes
    Me gusta consumir avena integral más chia, linaza y un toque de miel de abeja, a modo de batido en leche sin grasa ni lactosa. Mi consulta es la siguiente: Es iguál si se consume la avena así, al momento en batido, o es mejor dejarla con agua por la noche y beberla al día siguiente.??
    Muchas Gracias

  10. mauricio anaya dice:

    Yo, soy diabetico y hipertenso, con facilidad a travez de un descuido, ya he rebajado hasta 22 lbs. y no las puedo recuperar, por haber perdido mucha maza muscular, hoy en dia tomo la avena con leche y me esta ayundando mucho a recuperar un poco de maza muscular, pero hago aerobicos y baile combinado.

  11. Alexis dice:

    Mi nombre es Alexis me gusta mucho la avena,pero me daña el estomago, que consumo .gracias…

  12. Maria melgatejo dice:

    Hola buenas tardes
    Mi pregunta es yo estoy tomando tres cucharaditas de te de avena instantánea en un vaso de agua tomó uno por la mañana y luego otro por la tarde estará bn como lo estoy asiendo porque me tomo el agua y la avena no la cuelo .Ah se me olvida esto contiene chia sésamo y semillas de linaza

    • Unisima dice:

      Buenas tardes,

      Entendemos que es avena que está tomando incluye un combinado de chía, sésamo y linaza y es apto para el consumo, así que no tendrías que tener mayores problemas.

      Un saludo y gracias

  13. Jhoselin ticlia dice:

    Yo consumo la avena en hojuelas cruda todos los dias y lo como tres veses al dia y podria aserme. Mal ya k da mucho suño yo lo consumo sin remojar directo como si fuese un canchita ?me podria aser daño?

    • Unisima dice:

      Buenos días Jhoselin,

      Si llevas tiempo tomándolo y no tienes ninguno de los efectos secundarios, significa que tu cuerpo se ha acostumbrado, aun así todo en exceso no es bueno, complementaría con otros tipos de productos para suplementar la dieta

      Un saludo y gracias por leerme

  14. Luis dice:

    Yo llevo aproximadamente consumiendo la avena en hojuelas al rededor de dos años, diluida en agua dejándola remojar de la noche a la mañana y notablemente se redujo el nivel de colesterol y trigliseridos en la sangre con una dieta saludable y haciendo ejercicios regular mente a hora la consumo con linaza y quinua

    • Unisima dice:

      Buenos días Luis,

      Muchas gracias por compartir tu experiencia, la verdad es que cuando nos damos cuenta lo que se puede mejorar con una dieta más saludable y conociendo lo que se come es una maravilla para nuestra salud y bienestar.

      Un saludo y gracias por leerme

  15. Laura Valdez dice:

    Hola, existen varias recetas de licuados en Internet para bajar el colesterol con avena y manzana, es el mismo efecto si esta va cruda directo a la licuadora a que si se deja remojar las 8hrs como comentan?

  16. wilbert dice:

    Que bacàn que pienses que te haga crecer los senos, me parece bien seria bueno saber con certeza si la avena hace crecer los senos, si fuera asì les recomendariàmos a todas las mujeres sin senos que la consuman

  17. Alex dice:

    Llevo 6 días tomando media taza de avena solo remojada en agua por las mañanas como primer alimento, y en los últimos 2 días he notado las eses amarillas, no como cuando se tiene diarrea pero tampoco compacta, y en las tardes he tenido leve dolor en la parte izquierda del cuerpo a la altura del ombligo, creo en el área del colon. ¿tiene que ver con este nuevo consumo de avena?

    • Unisima dice:

      Buenos días Alex,

      No deberías tomar tanta cantidad de avena, es media taza de té, es decir 3 cucharadas. Después el remojado previo espero que lo estés haciendo por lo menos de 8 horas.

      Deja unos días de consumirla y cuando empieces de nuevo hazlo con cantidades más pequeñas.

      Un saludo y gracias

  18. Graciela Diaz dice:

    Preparo una tarta al horno con avena remojada en leche y agua mientras corto la fruta de estación y voy haciendo el resto de los preparativos. El remojo lleva unos 10 minutos y luego lleva unos 45 minutos de horno.
    La pregunta concreta es ¿ Son suficientes esos 10 minutos de remojo?
    Agradezco respuesta u opinión de quien lo desee.

  19. ana dice:

    Hola!!
    Tengo 41 años ..estoy preocupada ..comento..
    Desde hace 1 año o cosa así q llevo observando q me han crecido los senos..siempre los he tenido voluminosos pero bonitos ahora se han hecho mas grandes y estoy preocupada puesto q estoy muy delgada y mido 157..no se q pensar..si sera d comer avena,lacteos o cambio hormonal q según he oido también me toca jeje…si q es cierto q antes hacia pesas y ahora por tema articular ya no ..sunq intento siempre hacer algo…al quien me puede ayudar ..estoy acomplejada y ropa q tenia ya no me qeda bien ..y he cambiado d talla por ello
    Gracias

    • Unisima dice:

      Buenas tardes Ana,

      La avena, al igual que otros cereales similares, contienen fibra y son alimentos que nutren los músculos y la piel. Los senos, al igual que muchas partes de nuestro cuerpo, contienen tejidos adiposos que se alimentan de fibra natural, así que si has hecho deporte y pesas es probable que sea por esto.

      Durante la menopausia, por regla general, al generar menos hormonas la piel y los músculos se les generan menos colágeno, pierden elasticidad…así que a la mayoría de las mujeres se les disminuye el tamaño, aunque hay casos especiales que ocurre lo contrario.

      Podrías usar sujetadores reductores para quitarte el complejo, te dejo aquí el enlace para que los mires

      Aunque cada vez es más frecuente por su dilatada historia, no todas las mujeres deciden someterse a una cirugía de aumento de busto o mamoplastia de … Avena: Los cereales como la avena son esenciales para aumentar el pecho naturalmente, pues contienen fibra y son alimentos que nutren a los músculos y la piel.

  20. FERNANDO dice:

    Hola soy una persona de clase 2 diabetico. He tomado Avena todos los dias 3 cucharitas con mi cafe con leche. Despues de unos dias siento un dolor de estomago eso puede ser la causa del Avena. y el Avena me bajara los niveles del azucar y obtener una sensacion de no tener tanta hambre lo que si como me aumenta los niveles del azucar. Gracias y un saludo

    • Unisima dice:

      Buenas tardes Fernando,

      El cuerpo tiene que acostumbrarse a tomar la avena, es un alimento muy bueno pero si no tenías un tracto intestinal adecuado puede provocarte esos dolores. Te recomiendo que hasta que tu cuerpo se habitúe a los posibles gases que te genera, la alternes y no la tomes a diario.

      Un saludo y gracias por leernos.

  21. ADILENE dice:

    YO ESTOY HACIENDO LA DIETA DE LA AVENA Y E PERDIDO PESO MI PREGUNTA ES POR CUANTO TIEMPO PUEDO HACERLO SIN SER MALO PARA MI SALUD

    • Unisima dice:

      Buenos días Adilene,

      La avena si no tienes alergia, ni te produce dermatitis, realmente solo provoca gases y te hará que vayas al baño más veces.

      Desconozco cual es la dieta de la avena que estás siguiendo, pero las dietas son contraproducentes, si pierdes 3-4 kilos y no has cambiado tus hábitos alimenticios, en cuanto dejes de realizar la dieta y el esfuerzo que conlleva, volverás a comer como siempre y cogerás los kilos perdidos.

      Un saludo y gracias por leernos

  22. MELINA dice:

    buenos dias tengo algunas dudas sobre la avena yo tomo aproximadamente 1 taza de avena con linaza y canela por las mañanas diario
    no se si me aga daño o me engorde ?

    • Unisima dice:

      Buenas tardes Melina,

      Me imagino que cuando dices una taza de avena, te refieres a una taza de leche con avena y linaza, ya que tomarse una taza entera de avena no sería muy recomendable, ya que en exceso puede provocar problemas que puedes comprobar en la respuesta que le dije a Jorge González.

      Un saludo y gracias por leernos.

  23. Barbara Moreno dice:

    muy buen e intaresante documental

  24. Jorge González dice:

    Es dañino comer mucha avena solo remojada en agua; por ejemplo un tazon para cereal todas las mañanas en vez de solo tres cucharadas (tazon grande)????

    • Unisima dice:

      Buenos días Jorge,

      Cualquier alimento en exceso no es recomendable. Además el exceso de avena puede producirte problemas en:
      Hinchazón.
      Producción excesiva de gases.
      Dolores abdominales o cólicos intestinales.
      Posibles oclusiones intestinales.
      Diarreas con dolores intestinales.
      Menor absorción de ciertas vitaminas y minerales debido a las diarreas.

  25. Roberto Bautista dice:

    Dicen varias formas de comer la avena, en México es común como desayuno o cena pero cocida en agua o leche, pregunta, cociendo la avena pierde sus beneficios.

    Gracias

    • Unisima dice:

      Siempre que se cuece un alimento parte de sus nutrientes se pierden, lo mismo ocurre con las verduras, por eso es mejor siempre usar una cocción corta.

      Para extender lo mínimo la cocción lo mejor que puedes hacer es dejarla en remojo la noche anterior para ablandarla, así la cocción será mucho menor.

      También puedes probar a tomártela simplemente remojada, si te gusta así, te la tomas con todas las propiedades intactas 🙂

  26. Hugo Zamudio dice:

    Me gustaría saber si la avena preparada con leche o agua, haciéndola hervir unos minutos, pierde sus propiedades.

    • Unisima dice:

      Realmente todo alimento cuando se cuece pierde parte de las propiedades, principalmente enzimas al calentarse, aunque no suele ser preocupante y mejor eso que nada 🙂