Susana AsensioAnche noto come: Diacetato di Glutammato Tetrasodico
Che cos’è: È un agente chelante sintetico, sicuro, di origine naturale.
Usi e benefici: Viene utilizzato in quantità fino all’1% per potenziare l’efficacia dei conservanti, permettendo di usare quantità inferiori al solito senza compromettere l’efficacia.