Giulia FerrettiChe cos’è: si tratta di cellulosa modificata, resa idrofobica attraverso pochi passaggi. Nel primo passo avviene la reazione tra l’alcali-cellulosa e l’ossido di etilene e si ottiene l’idrossietilcellulosa. Nel secondo passo si sostituisce con il cetilico, il polimero risultante, si asciuga e si purifica.
Usi e benefici: viene utilizzata come stabilizzatore in emulsioni e mantiene sotto controllo la viscosità.