Marina GutierrezAnche conosciuto come: Cellulosa microcristallina
Cos’è:La cellulosa è un importante componente delle pareti cellulari delle piante verdi ed è il polimero naturale più abbondante (grande molecola di subunità ripetute) sulla Terra. Se la struttura del polimero non è troppo grande (meno di 200 unità ripetute), la cellulosa diventa cellulosa microcristallina.
Usi e benefici: Viene utilizzata come ingrediente ausiliario che fornisce una sensazione super setosa e morbida, riduce la appiccicosità o la untuosità e può anche essere utilizzata come un agente opacizzante.
Combinata con la Cellulose Gum funziona anche come un buon agente gelificante.