Susana AsensioTambién conocido como: Diacetato de Glutamato Tetrasódico
Qué es: Es un agente quelante sintético, seguro, de origen natural.
Usos y beneficios: Se utiliza en cantidades de hasta el 1% para potenciar la eficacia de los conservantes, lo que permite utilizar cantidades inferiores a las habituales sin comprometer la eficacia.