Qué es: Es un ingrediente sintético o de origen animal. Desde el punto de vista químico, procede de la unión del sorbitán (una molécula de sorbitol (azúcar) deshidratada) con el ácido graso insaturado ácido oleico, que crea una molécula parcialmente acuosa (la parte del sorbitán) y parcialmente soluble en aceite (la parte oleica).
Usos y beneficios: Se utiliza como emulsionante (ayuda a que el agua y el aceite se mezclen) y agente limpiador en los cosméticos. También puede funcionar como agente humectante y dispersante que ayuda a las partículas insolubles, como los pigmentos de color o los protectores solares inorgánicos (dióxido de zinc/titanio), a dispersarse de forma agradable y uniforme en los líquidos.
Se considera seguro en su uso en cosmética.