También conocido cómo: Hexa-2,4-Dienoic Acid.
Qué es: Aunque su presencia está en muchas frutas, la mayoría de las veces se extrae del sorbellano (sorbus aucuparia).
Usos y beneficios: Esta sustancia actúa como un conservante evitando que se desarrollen bacterias u otros microbios en la piel o el producto.