Angela SolarTambién conocido como: 4-Hydroxy-3-Methoxycinnamic Acid.
Qué es: se trata de un compuesto enmarcado en el grupo de lo ácidos hidroxicinámicos, siendo el más abundante en las paredes celulares vegetales.
Usos y beneficios: entre sus funciones más destacadas está su acción como antimicrobiano, frenando el crecimiento de microorganismos y la capacidad antioxidante con la que cuenta, inhibiendo la rancidez y la oxidación.