Martín HerreraTambién conocido como: 2,6-Octadienal, 3,7-Dimethyl-; 3,7-Dimethyl-2,6-Octadienal.
Qué es: de los 26 alérgenos regulados en Europa, Citral es uno de ellos. Se encuentra presente en aceites esenciales de limón, naranja o verbena. La presencia de esta sustancia debe ser indicada en el INCI siempre que sea mayor al 0,001 % en productos que no cuentan con aclarado y al 0,01 % en los que se refiere a productos que se deban aclarar.
Usos y beneficios: se utiliza como componente aromático debido a su suave fragancia a limón. Es un agente de enmascaramiento, perfumante y saborizante.